Les aliments crus sont des aliments insuffisamment cuits ou pas du tout cuits. Certains types d’aliments peuvent être consommés même s’ils ne sont pas cuits. Un aliment bien cuit avec des épices ajoutées est évidemment agréable pour le goût, mais cuire les aliments tue en quelque sorte de nombreuses vitamines présentes dans le légume en cours de cuisson. Beaucoup de salades, graines, noix et céréales entrent dans le groupe des aliments crus. En mangeant des aliments crus, le corps reçoit les nutriments et les vitamines nécessaires à son fonctionnement, tandis que les aliments cuits perdent la plupart de leurs nutriments essentiels et ne sont pas utiles à la santé.
Pourquoi manger des aliments crus
Manger des aliments crus est bon pour la santé et le bien-être. Mais, adhérer ce régime peut sembler déplaisant au départ. Mais pour commencer, vous pouvez incorporer environ 50 % d’aliments crus dans votre alimentation et les 50 % restants, des aliments légèrement cuits. Mais quels sont les inconvénients des aliments cuits ? Comme indiqué ci-dessus, un légume, lorsqu’il est cuit, perd la plupart de ses enzymes, nutriments et vitamines nécessaires à une vie saine. Certains aliments trop cuits peuvent en finir par obstruer le côlon, entraînant divers problèmes gastro-intestinaux et des risques comme le cancer, les problèmes cardiaques, le diabète et la dégénérescence rapide des articulations.
Les avantages de manger des aliments crus
En ce qui concerne les avantages de manger des aliments crus, ils offrent de l’énergie et peuvent subvenir aux besoins en micronutriments. D’ailleurs, une formation en micronutrition vous permet d’en savoir davantage. On constate également que les personnes qui adhèrent à un régime d’aliments crus ont tendance à avoir un sommeil réparateur et à se lever le matin. Un autre avantage de la consommation d’aliments crus est sa capacité à affecter la peau de manière positive. Sa consommation améliore la santé globale de la peau et la fait paraître plus jeune et lisse. Un autre avantage de manger des aliments crus est qu’il aide à perdre du poids. Par conséquent, les personnes en surpoids peuvent adhérer à cette forme de régime avec d’excellents résultats. En un rien de temps, ils peuvent voir les effets de la consommation d’aliments crus avec une manière beaucoup plus saine de perdre du poids. Les aliments crus aident à améliorer la digestion. L’intégration des aliments crus dans votre alimentation présente certains des avantages, mais il est important de noter que tous les aliments ne peuvent pas être consommés crus. Vous devez consulter un diététicien expérimenté si vous envisagez de préparer des aliments crus au lieu de manger des aliments cuits et transformés.
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